Von Fritz Lang sind ca. 330 Holzschnitte überliefert.

Von diesen sind etwa ein Drittel Schwarzweißarbeiten, zwei Drittel sind Farbholzschnitte.

Das malerische Werk umfasst mehr als 500 Gemälde.

Themenschwerpunkt ist das exotische und heimische Tierreich.

Darüber hinaus widmete er sich der afrikanischen und schwäbischen Landschaft.

Als Besonderheit sind 56 Exlibris entstanden, die um die Jahrhundertwende sehr gefragt waren.

Fritz Lang war aber auch als Illustrator von Kinderbüchern sehr begehrt.